昆布

当店のラーメンスープには伊勢神宮にも奉納されている『羅臼1等昆布』『利尻1等昆布』を惜しみなく使用しています。

• 羅臼昆布
  北海道羅臼町で採れる高級昆布であり、その中でも1等昆布は特に品質が高いとされており希少価値があります。
  濃厚でコクのあるだしが取れ、上品な甘みと香りが特徴です。
• 北海道の利尻島周辺で採れる高級昆布であり、その中でも1等昆布は特に品質が高いとされており希少価値があります。
  上品で澄んだだしが取れ、すっきりとした甘みと香りが特徴です。